Hälsingland ligger en varmt om hjärtat. Och blåbär med, så varför inte kombinera de två? Här är ett smarrigt likörrecept från det fantastiska landskap med alla de blånande bergen.
Blåbärslikör från Hälsingland
2 l blåbär
3 dl vatten
1/2 msk malen kanel
1/2 msk hela kryddnejlikor
rent brännvin efter smak
Rensa och skölj bären. Koka bär och kryddor på svag värme i 25 minuter. Sila av saften och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt sockret och sjud i tio minuter. Låt det svalna och tillsätt brännvinet. Fyll likören på flaskor och lagra.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
hej :) hur mycket socker i likören? :)))
SvaraRadera