Till Tartu och åter del 6

Vi fick lunch i Tartu, på ett flådigt ställe ovanför det gamla torget. Vi fick löksoppa. Letterna i sällskapet klagade och berättade att letter i allmänhet tycker att estnisk mat är alldeles för stark och innehåller för mycket lök. Inga som inte äter kött fick av någon skum anledning tomatsoppa i stället. Till huvudrätt var det något slags skinkstek med en vit kryddig sås och grönsaker. Och lök, vilket fick letterna att sucka djupt. De sade att de trodde att det skulle bli lökglass till dessert. Men det blev det inte, utan en mycket god och smaskig bakelse med vanilj- och fruktkräm. Det jobbiga var att vi fick vänta så hiskeligt länge på maten, varje rätt, så när vi var klara var klockan tre (vi skulle egentligen äta lunch mellan tolv och ett) och vi var proppmätta, vilket inte var bra eftersom vi skulle äta en brakmiddag klockan sju på kvällen. Vi formligen rullade tillbaka till mötet.

Texas Longhorn, Gävle

Nytt ställe i Gävle: Texas Longhorn. Ligger i Södra Kungsgatsbacken. Supersmaskiga grillade hamburgare. jag åt en "California" med guacamole och annat gott på. Man får hur mycket coleslaw man vill. Klyftpotatis i drivor. Var där med min kompis Micke Dunker. Jag tog en bild på honom, men tyvärr ingen på maten. Jag vet inte hur jag tänkte där. Men hamburgaren var snygg! Jag vill gå dit igen, och då måste jag ta en bild på den.

Indisk fägring

Vi käkade som vanligt lunch på det indiska haket i Hudik. På väggen hänger anslående affischer på vad vi förmodar är indiska storstjärnor. Han ser så blank och inoljad ut, den där killen. Nästan marinerad. Han påminner mig så mycket om en kalkon så jag får lust att slänga honom på grillen.

Granatäppelsoppa hos Morsels and musings, Australia

Just nu känner jag mig oerhört nyfiken på att prova det senaste receptet som Anna med bloggen "Morsels and musings" i Australien lagt ut: en persisk soppa med granatäpple. Jag älskar persisk mat. Den är både välsmakande och hälsosam. Jag jobbade i flera år sida vid sida med en rar liten kvinna från Iran, och hon hade ofta med sig hemlagade persiska rätter och bjöd på. Jag fick lära mig att laga några av dem, exempelvis kyckling med saffransris och torkade berberisbär; en delikatess. Hon blev så glad över mitt intresse att hon kom och stack åt mig små påsar med torkade bär titt som tätt. I Uppsala finns en kanonbra persisk restaurang på Vaksalagatan, alldeles nära Vaksala torg. Jag har varit där några gånger med kollegerna på Riksantikvarieämbetet. Den är värd ett besök. Allt är så gott, så gott, att det bara smälter i munnen.

Yogayamas goda mat

Är du intresserad av god och uppbyggande mat? Surfa in på Yogayamas hemsida, www.yogayama.se, och klicka på "mat". Frossa sedan i drömmerier om all den goda maten. Yogayama är en yogastudio i Stockholm. Läs om deras lördagsbruncher och låt dig inspireras! Eller gå dit och ät! Först en långt skönt yogapass och sedan en sprakande hälsobrunch, det är livskvalitet det.

Samurajnudlar på Östasiatiska

Före Kafferepet och en del härjande kring Kungsans statyer i snöstormen var vi och besäg Terrakottaarmén. En magisk upplevelse. Vi skulle äta där också. Vi tog samurajnudlar, en kall rätt med nudlar, tofu, grönsaker och kött. Köttet var marinerat i wasabi och litet andra grejer. Sesamfrön var strödda ovanpå. Jag tycket det var rätt så gott, men min kompis Maria tyckte det var så vidrigt att hon gick och slängde alltihop mitt framför näsan på personalen. Hur olika kan det inte vara. Men det är klart att det hade väl varit gott med någon varm mat en sådan här dag.

En mysdag i Falun

Vi träffades i Falun, Mimmi, Ann-Helene, Anna och jag. Vi brukar träffas emellanåt i olika städer och drälla, shoppa, äta och fika. Den här dagen var inget undantag. Lördagen före första advent. Jag stod och väntade på tåget och det yrde snö och var alldeles vitt. När vi kom av tåget var allt stängt, så vi gick till cafeet i gränden vid kyrkan och fick en macka och en kaffe, och fick värma oss, för det var polartemperatur ute och blåste isande vindar. Sedan inträffade ett seriöst drällande fram till halvett-tiden, då Anna sade ifrån att det var dags för mat. American Pizza ligger så lägligt till just i Falun. Jag slog till på en El Taco, och det var hysteriskt gott när man var hungrig och frusen och sugen på fett och kolhydrater. Efter några timmars drällande till tog vi en fika inne på gallerian nedanför kyrkan. Har glömt vad den heter, men det låter italienskt och börjar på P. En jättegod brownie och en stoooor latte. Var tvungen att fotografera disken med alla fina tårtor, munkar och bakelser. Jag fick några julklappar handlade. Jag gjorde även ett riktigt kap på Myrorna: en tjock vacker yllekappa, tillverkad i Skottland (borgar för kvalitet), med pälskrage och fodrad med ett tunt fint skinn som liknar kanin. Den måste sys in på ett par ställen, men den kommer att bli jättebra. Jag gillar verkligen Falun (min födelsestad). Det är lagom stort, mysigt och en bra atmosfär. Åker nog tillbaka under jullovet och kollar in rean.

Rekordgod mat på Stene gård i Järvsö

På Stene gård i Järvsö finns en av Hälsinglands bästa lunchrestauranger, kanske till och med den bästa. Allting är jättefräscht och det finns gott om olika sallader. Man får ta hur mycket man vill av den goda vällagade maten. De har alltid vegetariska alternativ. Inga och jag var i Järvsö på uppdrag och frös och eländades, men vi hade bestämt att vi skulle åka och äta på lokal i stället för att ha matsäck. Det var varmt och skönt där, vi blev vänligt mottagna och rundvisade, och när Inga frågade efter vegetariskt sa de att det fanns alltid en sådan rätt på lut. Den här dagen var det bönbiffar. När man har ätit går man in i kaffesalongen och sitter i en gammal skön soffa och dricker kaffe eller Brunkullans te och knaprar på en cookie. Brunkullans teer är verkligen goda. Min favorit är det svarta chaiteet. Rejält kryddat!

Safhlors igen

Jag var med min kompis Benny på Safhlors och käkade lunch i onsdags. Benny är en kille jag pendlar med och som dök upp hemma hos oss en dag i jakt på gamla trägolv. Han har en jättefin och välbesökt blogg som heter Porslinsbloggen, http://www.porslinsbloggen.blogspot.com/. Den dagen var det "höstig köttfärslimpa" med kantareller och en massa god sallad. Det där goda mörka brödet var som vanligt jättegott. Det är det enda bröd jag ätit sedan i juli, Och kaffet: mums.

Sahflors i dag igen

Min arkeologisyster Anna S och jag var på Sahflors och åt lunch igen. Det var lika gott som vanligt. Och det där hårda brödet! Men i morgon är man åter i matlådornas gyllene värld.

Ljuvliga Järvsö

Vi for sedan till Stene gård i Järvsö och kikade på linne, tunnbröd, örtagården och tog en smarrig fika. Jättesaftig kardemummakaka med solrosfrö och frosting. Gott kaffe. utsikt norrut över Ljusnans sandstränder. Man kan äta luch där också, med en makalös utsikt över Kyrkön. Järvsö är sanslöst. Man kan tro att man är i Alperna.

En skön stund med mackor på Lassekrog

Vi åkte hemifrån i ottan på söndagmorgonen, på väg till Norge. Väg 272 var stilla, och få människor hade vaknat. Vi hade ätit frukost grymt tidigt eftersom vi ville iväg och det var en lång resa, ända till norska kusten ett femtontal mil norr om Trondheim. Efter en och en halv timmes resa blev vi väldigt sugna på fika. Det var lättare sagt än gjort att få en macka och en kopp kaffe före tio på förmiddagen. Vi brukar stanna på Nya Konditoriet i Bollnäs, men det hade söndagsstängt. Grillen vid älven i Ljusdal öppnade inte förrän till lunch. Det var därför en obeskrivlig lisa när vi kom till Lassekrog i Färila socken och krogen faktiskt hade öppnat. Det är så fint därinne, och de gjorde i ordning mycket goda mackor åt oss, och dessutom var kaffet nybryggt med ett siktdjup som understeg 1,5 millimeter, precis som jag vill ha det. Töserna som serverar har en speciell dräkt, som jag först trodde var en Färiladräkt, men de berättade att det var Lassekrogs egen dräkt. Affischen längst ned är från en räddningsaktion som ägde rum år 1961. Även den kände Hilding Mickelsson var med. Jag har träffat Hilding. Det var en sjutusan till människa. Och uppenbarligen fungerade ju räddningsaktionen.