Gröna russin

Köper de här stora, gröna russinen på Willys. Från Sevan, som gör en massa goa grejer, bland annat en supergod fikonmarmelad. De här gröna russinen är stora, sega och smakar nästan som grönt gelégodis.Mina favoritrussin. Har svårt att få tag på gula sultanrussin när jag vill laga indiskt, men då kan man ta de här i stället. Har allmänt svårt för russin, men de här gillar jag.

Frukost för en pigg sjuåring

Sjuåringens frukost i morse: blåbär, äpple, melon, kokt ägg, katrinplommon och sojamjölk. Protein, vitaminer och antioxidanter.

Superfrukost för en sjuåring

Det här är sjuåringens frukost i dag: ananasskivor, morot, valnötter, cashewnötter, tomat och en rulle med ost och smör. Det kallas i vårt hus för en "tallrik" och kan innehålla en hel del olika grejer, men betoningen ligger alltid på nötter, frukt och tomat. Och jämarns så nöjd jag är med min nya kamera, den tar riktigt bra närbilder.

Recension av Viking lines Cinderella

Vi har varit på kryssning till Mariehamn i helgen. Otroligt avkopplande, det är som att vara i ett parallellt universum där man inte har några andra plikter än att äta, kolla in taxfreebutiken och passa lite olika tider för underhållning för barnen.

Utvärdering:
- Det är hopplöst att dricka te i de där små vita muggarna. De funkar för kaffe, men för te är de för små, och det blir ett återkommande irriationsmoment. Ett i-landsproblem förvisso, men ändå.
- Buffén: MUMMA! Jag som är laxälskare frossade i allehanda sorters lax. Och sill. Köttbullarna från Mamma Scan lämnade jag dock därhän.Gillar inte köpeköttbullar. Vi är väl bortskämda på älgfärs hemma.Jättegoda efterrätter, särskilt Tiramisun. Jag har inga bilder, för folk glodde så konstigt när jag försökte gå omkring och fotografera maten.Man vill ju inte verka skum i onödan.
- Jag älskar att äta frukostbuffé. Allt var jättegott, och bland påläggen minns jag särskilt nötpastramin. Men äggröran smakade rätt konstigt, som om någon hällt i Aromat eller någon annan smakförstärkare. Gott kaffe dock! Sjuåringen uppskattade att få gå och plocka själv och började dagen med Brieost och melon.
- Svindyrt att fika! Hu.
- Spaavdelningen: härligt! Tog en Badritual och en ansiktsrengöring med ansiktsmassage. Bara produkter från Kerstin Florian.Satt ensam i bastun och tittade ut på isen och klipporna som for förbi.

Det verkliga bottennappet: den s.k. räkmackan på vägkrogen utanför Tierp. Man häller inte bara vattnig yoghurt på en räkmacka, man tar åtminstone en tiondel majonnäs. Punkt slut. Det var skitäckligt. Överträffas (eller underträffas?)endast av Route 66 i Hudik, där jag när jag beställde bakad potatis med skagenröra fick en stor, skalad, kokt potatis med ögon och skinn och legymsallad med en brun hinna på. BLÄ!

Slutligen: tänk hur kul det kan bli när man skriver fel på skyltar!

Favoritfrukost just nu

En djup tallrik med en stor klick med tjock naturell yoghurt. Ett par rejäla deciliter frysta hallon. Ett par tre matskedar krossat linfrö. Kanske några valnötskärnor. Samt en grov rostad macka med mosad mogen avokado och en anings anings havssalt.Och först en stor kopp svart te med mjölk. Därefter starkt kaffe.

Mikkans frukosthotell

Jag har just läst Mikkans inlägg om hur hon utfodrar sin syster med frukost. Avundsvärda syster. Jag vill också sitta hemma hos Mikkan och festa på nötsmör, lime och agave. Måste testa den där frukosten....

Min hemgjorda ekologiska müsli med nötter, honung och kanel

Här kommer receptet på den hemgjorda müslin med nötter, honung och kanel (och en massa annat, förstås).

Krinolinas hemgjorda ekologiska müsli med nötter, honung och kanel

ca 2 liter färdig müsli

2 dl av Änglamarks ekologiska havregryn

1-2 dl Änglamarks rågflingor

1,5-2 dl riven kokos eller kokosflagor

1 dl solrosfrön från Saltå kvarn

2-3 dl skållad och hackad mandel

2 dl hackade pekannötter

2 dl cashewnötter

1 dl valnötter

1,5 dl krossat linfrö

4-5 ekologiska torkade fikon

1-2 dl svart sesamfrö (finns i hälsokosthyllan)

Minst 5 matskedar malen kanel

2-3 tsk finstötta kardemummakärnor

1-1,5 dl rinnande honung

De flesta av ingredienserna finns på Coop, på grynhyllan och hälsokosthyllan. Jag använder helst produkter från Änglamark och Saltå kvarn. Finns inte allt i din matbutik, så kolla i hälsokostaffären.

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Häll havregryn, rågflingor, kokos, solrosfrö, linfrö och sesamfrö på plåten. Hacka alla nötterna till den grovlek som passar dig. Häll också dem på plåten. Strö över kanel och kardemumma. Ringla över honungen. Sätt in i ugnen, lite ovanför mitten. Nu måste müslin kollas och röras om med jämna mellanrum, så att det inte bränns vid och så att det blir jämnt rostat. Kokosen har en tendens att lätt brännas vid.

Under tiden tar man bort det hårda fästet på fikonen och skär dem i bitar med önskvärd storlek. När man tycker müslin är ordentligt rostad (vilket tog ungefär 25 minuter för mig, med omrörning var femte minut) tar man ut den, rör om igen och låter den svalna. Till sist rör man i de skurna fikonen. Jag tänker mig att det kan vara gott med små skurna bitar av katrinplommon också, om man vill (katrinplommon innehåller sanslöst mycket antioxidanter).

Det blir ett hyfsat lågt GI i den här müslin. Det är förvisso honung i, men det är ju litet nyttigare än raffinerat socker. Nötter är bara nyttigt och ger massor av nyttigt fett, om man inte är nötallergiker, vill säga.

Det finns mycket andra nyttigheter i nötter också. Pekannötter innehåller B-vitamin, kalium och fosfor. Cashewnötter innehåller A- och B-vitamin, kalcium och järn. I valnötter finns A-, B- och E-vitamin (kanon för huden), zink, järn, fosfor, bra med fibrer och protein. Mandel är enligt traditionell kinesisk medicin bra mot förkylning och slembildning i lungorna.

Havregryn sänker kolesterolhalten i blodet och innehåller dessutom protein, järn och B-vitamin. Sesamfrö är rikt på protein, kalcium, magnesium, fosfor och zink. Kompletterar men med litet vitaminer till frukost är man utrustad för hela dagen. Så ni ser, det är egentligen mest av godo att äta den här müslin...

600 inlägg och utlottning av hemgjord müsli!

Det här är det 600:de inlägget! Jag hade lottdragning i morse, och det blev Inga som vann den hemgjorda müslin med nötter, honung och kanel. Grattis Inga! Jag hade inga stora bruna påsar, så jag snodde ihop en påse med hjälp av grovt paketpapper och en hel del häftklamrar. Inte jättesnyggt men ganska OK. Jag har satt i en innerpåse av plast, så att det skall hålla tätt och inte bli honungsfläckar på papperet. Hoppas den blir bra! Leverans kommande vecka.

Betraktelser en långsam söndagförmiddag

Kallt ute i dag. Har haft en mysig frukost bredvid kakelugnen. Bacon och ägg och sedan svart chaite med grädde. En skvätt kaffe med grädde och en handfull knapriga valnötter. Tog några bilder på brasan med mobilen och tänkte lägga ut här, men telefonen vägrar synka med min e-post. Kan bero på ett serverbyte som ägde rum i fredags. Dessutom hade batterierna i min kamera laddat ur. Så nu hinner väl brasan brinna ut innan de har laddat. Men ni får tro mig på mitt ord när jag skriver att det var väldigt mysigt, så kommer bilderna litet senare. Läser en bok som jag fick på födelsedagen: "Strindbergs stjärna" av Jan Wallentin. Den är faktiskt väldigt spännande. Man undrar över den där översandade bosättningen som Sven Hedin (den gamla nassekompisen) skall ha hittat i Taklamakanöknen. Är det sant eller? Knappast. Då hade man väl letat efter den. Det måste jag ta reda på.

Det är en del jag kanske skulle kunna ta itu med. Tvätta några fönster på insidan, täta om fönstren i gästrummet, stryka litet kläder eller något. Bor man i ett gammalt hus som länge varit oompysslat finns det alltid något att ta itu med. Men nu tror jag bara att jag skall gå upp och sätta mig i soffan och kolla på Bolibompa med barnet och ta mig en kopp kaffe till. Fritiden är ju bland annat till för att vila upp sig. Man får tänka på det.

Kanske skulle det passa en sådan här kall dag med en Pollo al Diavolo, en Djävulskyckling från Toscana. Marinera kycklingen i olivolja, citronsaft, krossad vitlök och en massa hackad salvia. Enkelt men djävulskt gott. Gör klyftpotatis till. Pesto kan vara gott också.

Frukost för en sjuåring

Sjuåringen får äta frukost vid tv:n när vi är lediga. På så sätt kan jag sitta och mysa med en bok eller en tidning till den där första (och andra, och tredje) koppen kaffe. Hon önskar sig oftast jättebra frukostar. I dag blev det havregrynsgröt med linfrön och valnötter och ett kokt ägg. Andra dagar har det blivit några skivor tomat och äpple samt litet nötter bredvid. Och ibland blir det en röra på havregryn, blåbärssylt och mjölk som påminner om klappgröt (skulle jag tro).

Jättegod frukostgröt

Det är ju jättebra med gröt! Man håller sig mätt länge och det känns skönt i magen. Eftersom jag kör ISO-dieten nu så käkar jag bara fullkorn, ägg, sojamjölk, frukt och grov macka med mager ost eller tunt skivad kalkon. Vitt eller grönt te. Ingen juice, inga sötade flingor, inget vitt bröd, ingen marmelad. Ni som har provat GI vet att det här liknar det.

Den här gröten gör jag på 1,5 dl ekologiska havregryn, 0,5 dl riven ekologisk kokos, 1 dl krossade linfrön och litet salt. Sedan lägger jag några valnötter uppepå, det blir himla gott och knaprigt och ger litet extra protein. Till det blir det Alpros sojamjölk. Den är god, smakar nästan som milkshake, säger Lill-M. Jag blir otroligt mätt av den här gröten så jag brukar inte orka någon macka, men ibland blir det ett kokt ägg.

Quinoagröt

Ett jättebra recept på quinoagröt som jag fick från Aftonbladet Kropp&Hälsa i söndags. Quinoa är väldigt proteinrikt, så det kan vara bra att få i sig det till frukost, så blir det mer mättande. Ofta är ju frukostar ganska proteinfattiga. Receptet var med i ett reportage om en detoxvecka i Algrave, så det har också en utrensande effekt.

Koka en del quinoa med två delar vatten. Till två vuxna behövs 2 dl quinoa och 4 dl vatten. Koka under lock i 10 minuter. Lägg i rivet äpple, banan, russin, gojibär, skivad banan, kanel eller ingefära och låt koka med. Servera med mjölk. Vi åt den till middag i dag med rivet äpple och gojibär samt en matsked honung.

På detoxveckan fick de tydligen quinoagröten serverad med litet yoghurt, nötter och honung, vilket verkade vara uppskattat. Så det kan man ju också prova.

Mumsig frukost i vinterkylan

Ingefärsbröd med brännvinsost och plommonmarmelad, ackompanjerat av en rejäl mugg med Clippers gröna chaikryddade te med mjölk. Det är allt man behöver.

Mysfrukost i advent

I morse hade vi 6 personer här på frukostklubb. Frukosten var förstärkt med glögg, mandel, russin, saffransbröd och Hamres pepparkakor. Lamporna var släckta, en massa levande ljus var tända. Det doftade kaffe, glögg och nybakt. Det var min själ en riktigt mysig frukost. Det var också himla mysigt när alla hade gått och jag satte mig med en varm kopp kaffe och läste Allt i Hemmets julspecial i tystnaden...

Vad skall hända?

I skålen i köket ligger tre enorma, röda avlånga paprikor. De är hemsläpade av M. Jag undrar vad han tänker göra med dem. Det har blivit en cliffhanger i köket.

I skålen framför finns hemgjord müsli som jag kucklade ihop häromdagen. Rostade hackade mandlar, pumpakärnor, solrosfrön, sesamfrön, kokosflingor, havregryn och rågflingor. Stora, avlånga kokosflingor finns på Willys. Har inte hittat dem någon annanstans. Det är ju jättegott med skivad banan till müslin. Eller jordgubbar.

Frukostklubb

Vi har en frukostklubb. Vi är sju personer som träffas varje fredagmorgon kl. 07.00 sedan några år tillbaka. Vi turas om att vara hemma hos varandra enligt ett rullande schema. Om det är vår tur att bjuda på frukost är det bara att pallra sig upp vid sexsnåret och börja duka fram. Kokta ägg är obligatoriska. I övrigt varierar det en aning. Har man nattgäster får de också vara med på frukosten. Klockan 08.00 bryter vi och de som skall jobba går till 08.15-tåget. Det är faktiskt en mycket trevlig sedvänja. I morse gick jag upp och bakade scones. Så här såg frukostbuffén ut.