Nu finns det trattisar

Nu är skogarna fulla av trattkantareller. Ser du en ser du tusentals. Vi fick en nätt skörd vid senaste turen. Jag tycker inte man skall göra något krångligt med svamp, utan jag fräser dem lätt i smör och sedan häller jag på vispgrädde. Vill det inte tjockna kan man pudra över litet Idealmjöl och röra om. Gott till kött, kyckling eller fisk.