Mormorsäpplen

Skala och kärna ur 4 syrliga äpplen. Ställ dem i en smord, ugnssäker form. Blanda 1 1/2 dl créme fraîche och 1 1/2 dl farinsocker. Fyll äpplena med blandningen. Strö över flagad mandel. Grädda i ugn i 150 grader, 30-45 minuter.