Humlen spirar. Längst ut på varje slinga finns små skott, som smala sparrisar. Vi lärde oss i Trädgårdsfredag förra året att de där skotten är goda att äta, både råa och tillagade. Man kan använda dem ungefär som sparris. Jag har provat att låta dem smälta sakta med litet olja smaksatt med citron, vitlök och peppar och sedan äta dem gratinerade med litet mozzarella. Eller som tiollbehör till kött/fisk, eller i en sallad. Känner du någon som har humle, fråga om du får några skott. Eller åk och köp en egen, funkar nog bra i kruka om man inte har trädgård. Kottarna blir jättebra rogivande te senare på sommaren.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar