Vad kan man göra med dem förutom saft? Jo, man kan göra en sylt på dem (jag tog receptet ur Svenska Bärboken) och lägga i malda kryddnejlikor och en aning kanel. Vi har upptäckt att den sylten är mycket god till alla former av kött, sås och potatis. Oerhört god till vilt i olika former. Vi kom över ett parti renkött från Härjedalen, och den här sylten passar jättebra till sådant. Den är fin även till älgkött och nötkött. Kanongod till köttbullar, gräddsås och potatis. Påminner om lingonsylt, men ändå inte. Den blir nog en klassiker i vårt kök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar