Spaghetti med kycklinglever som man har fräst på svag värme tillsammans med vitlök och sedan strött drivor av hackad persilja och rostade pinjenötter på. Och salt. Det är gott det. Kycklinglevern skall vara lite rosa inuti, annars blir den torr. Och det måste vara en sallad på krispiga gröna blad till. Vi hade tomater också. Det funkar också att fräsa levern med timjan, rosmarin eller salvia, det beror på vad man gillar bäst. Man bara önskar att all kycklinglever kom från lyckliga kycklingar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar